Yemeklere lezzet katmanın püf noktalarından biriside tuzdur.

Her değişik yemek için farklı zamanlarda tuz kullanılmalıdır. Yemek ve çorbaya, tuz pişmeden evvel konulur. Etlerde ise tuz, ocaktan alınacağı sırada ilave edilir. Ayrıca sebzeleri haşlarken ise, sularına tuz konulmalıdır.