Vişne reçelinin en güzel tarifi…

Vişne reçeli için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg. vişne
• 1,5 kg. şeker
• 1 limon suyu

Vişne reçelinin yapılışı:

• Vişneleri iyice yıkayınız. Vişneleri yıkarken ezilmemesine dikkat ederek saplarını çıkarınız.
• Şekeri üzerini kaplayacak kadar su ile ateşe doyup kaynatınız.
• Şurup koyulaşınca vişneleri içine atınız.
• Vişneleri şurup 3-4 taşım kaynayınca tencereyi ateşten indiriniz.
• Yaklaşık 4-5 saat bekletiniz (buradaki amaç; vişneler suyunu bırakması ve bir miktar şekerli suyu bünyelerine almak içindir)
• Tekrar tencereyi ateşe koyup orta dereceli ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız.
• Kıvamının olmasına yakın içine 1 limon suyunu sıkıp 3-4 taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
• Köpüğünü temizleyip kavanoza boşaltınız.
• Soğuyunca kapağını kapatıp serin bir yerde saklayınız.