Tuzda balık tarifi – Tuzda balık nasıl pişirilir?

Tuzda balık tarifini öğrenmek isteyenler için harika bir tarif var aşağıda…

O kadar kolay ve bir o kadar da lezzetli ki, şimdiye kadar yapmayı düşünen ama bir şekilde kaçınan herkese tavsiye ederim. En azından bir kere denemiş olun.

Tuzda balık nasıl pişer:

Kullanılması gereken malzemeler:

  • 2 orta boy temizlenmiş çupra kafalarıyla birlikte
  • 2 kilo tuz
  • Bir demet maydanoz (veya balığın içine doldurmak istediğiniz otlar, biberiye, dereotu, vs.)
  • 1 limon (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş)
  • 4 adet defne yaprağı

Tuzda balık tarifi:

  • Fırını 200 C’ye ısıtın.
  • Balıkları yıkayın, kurulayın.
  • Karınlarını kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle doldurun, karabiber serpin.
  • 2 kg. tuzu yaklaşık 150-200 ml. su ile karıştırın (tuz ıslak kum kıvamını alacak.
  • Tavsiyeler genelde iri taneli deniz tuzu kullanımı yönünde, bulamazsanız normal tuz da işinizi görür).
  • Fırın tepsisine alüminyum folyo döşeyin.
  • Üzerine tuzdan ince bir yatak hazırlayıp, bastırın.
  • Her balığın altına 2 adet defne yaprağı koyun.
  • Balıkları tuzdan yatağın üzerine yerleştirin ve her yanını tuzla kaplayın, ellerinizle biraz bastırın.
  • Balığın derisi gözükmeyecek ve açıkta hiçbir yeri kalmayacak.
  • Sadece kuyruklarını açıkta bırakabilirsiniz.
  • 25 dakika pişirin (genelde fırında 30 dakikadan fazla bırakmayın diyor bütün incelediğim kaynaklar).
  • Tepsiyi fırından aldıktan sonra balıkların alt tarafına, kenara gelen yerlerden çatal yardımıyla biraz kurcalayın ve balıkları yaralamayacak şekilde tuzu kaldırın.
  • Tuz iyice sertleştiği için bütün bir tabaka halinde kalkıyor (eğer çok sertleştiyse çekiç yardımıyla hafifçe kırmak gerekebilir).
  • Eğer balığın derisi tuz tabakasıyla birlikte kalkmadıysa, çabucak bütün şeklinde sıyırıp, hemen filetosunu çıkarabilirsiniz.
  • Bu tuzlu yöntemi tavuk veya kırmızı etle de deneyebilirsiniz.
  • İnternette gezinirken bu yönde birşeyler görmüştüm.
  • Fakat önceden etin nasıl hazırlanacağı ve tuzun içinde nasıl saklanacağı konusunda bilgi edinmekte fayda var.
  • Sonuçta et doğrudan tuzla temas edeceği için üzerinde koruyucu bir deri olmazsa etin tadı nasıl olur bilemiyorum.

Kategori: : Son EklenenlerYemek Tarifleri

Etiketler:

Bu yazıyı okuyanlar bunlarıda okudu

  • Saç ekimi nasıl yapılır? Saç nakli hakkında ilginç bilgiler
  • Selüliti yok eden bitki çayı; Selüliti nasıl erir
  • Prezervatif nedir? Prezervatif kullanım şekilleri
  • Everest dağı hakkında bilgiler
  • Çocuklarda kekemeliğin çaresi nelerdir?
  • Brokoli çorbası tarifi - Şifa çorbası tarifi
  • Göğüs ucu yaralarına doğal çözüm… Zeytinyağı
  • Gambiya devleti
  • Abant gölü hakkında bilgi
  • Sigarayı bıraktıktan sonraki vücuttaki değişimler
  • Abdullah zühtü kimdir hayatı ve eserleri
  • Refleksoloji nedir
  • Kızılcık şurubunun faydaları nelerdir?
  • Erkeklerin sertleşmenin sorunu
  • En faydalı meyve ve sebzeler nelerdir?


  • Yazardan Not::

    RSSYorumlar (0)

    Trackback URL

    Yorum Ekleyin




    Yorumdaki resminizi değiştirmek için Gravatar adresine kayıt olunuz..