Çarşı pazardan satın aldığınız patlıcanların lezzetine lezzet katmanın kolay bir yöntemi var. Bunun için yapmanız gereken, patlıcanları pişirmeden evvel mutlaka tuzlayın. Ardından patlıcanları bir müddet tuzlu suyun içinde bekletin. Daha sonra ise patlıcanları soğuk sütten geçirin. Lezzetleri gerçekten muhteşem olacaktır… Ev hanımlarına duyurulur…