Türk mutfağının vazgeçilmezi olan reçelin çok çeşitli şekillerde yapıldığı biliniyor. Ayrıca yine farklı bölgelere özgü reçel çeşitleride o yörenin mutfak kültürüne has özellikleri taşımakta. Bu sayfada çok az bilinen reçel türlerinden nar reçelinin tarifini paylaşacağız.

Nar reçeli için kullanılacak malzemeler:

• 1 kg. nar
• 1 kg. toz şeker
• 1 bardak su
• 1 adet limon suyu

Nar reçelinin yapılışı:

• Su ve şekeri karıştırarak ateşe koyun ve 15 dakika kadar kaynatın.
• O arada ayıkladığınız narları iyice, ezmeden yıkayıp kaynayan şuruba atın narlar kendini salıncaya kadar (20-25 dakika) kaynatın.
• Reçel kıvama geldiğinde içine limonun suyunu da ekleyin ve bir taşımlık daha kaynatın.
• Reçel sıcakken kavanozlara boşaltıp soğuduğunda kavanozların ağzını kapatın.
• Serin bir yerde muhafaza edin.