Kirazın faydaları o kadar çok ki bilmediğimiz faydalarıdan bile bir kitap olur.

Baharın müjdecisi kirazın kolesterolü ve kan şekerini düşüren, kalp sağlığını iyileştiren etkileri var.

Kiraz fitokimyasallar bakımından zengindir. Bunlar: anthocyanins (mevye ve sebzelere renklerini veren pigmentler; ki bunlar hücreleri zararlı kanserojen maddelere karşı koruyan antioksidan özellikleri nedeniyle kansere karşı alternatif oluşturabilirler).

Aynı şekilde bir flavonoid olan quercetinki içinde hem anti-kanser bir oluşum, hem de anti-imflamotoral ve intihistaminik (alerji ve enfeksiyon önleyici) özellikler taşıyan bir antioksidandır.

Kirazın bilinmeyen diğer özellikleri:

Kiraz hem kan şekerini hem de kolesterolü düşürmeye yardımcı olmaktadır.
100 gram kirazda, 17 bin miligram C vitamini bulunur. Her insanın günde 60-80 miligram C Vitamini alması gerekir.
Kirazda B1, B2, B5 vitaminleri, kalsiyum ve magnezyum da bulunur.
Ürik asit ve ürat tuzlarının vücuttan atılmasını sağlamaktadır. Bu sebeble romatizma ve damar sertliğinin, eklem kireçlenmesi ve gut hastalıkları tedavisinde kullanılabilir.
Kiraz kabızlığı gidermede etkili olmaktadır.
Kirazda bulunan kinik asit, böbreklerin taş ve kum yapmasını önleyebilir ve varsa zamanla dökülmesine yardımcı olabilir.
Kandaki zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir.
Aşırı ilaç tüketimi ile karaciğerde oluşan yükün azaltılmasında yardımcı olabilir.
Kiraz aynı zamanda nikotinin vücuttan atılmasında yardımcı olmaktadır.
Kiraz içerdiği meyve şekeri levüloz rahat sindirilebildiği için, şeker hastaları da kirazı yanında protein kaynağı besinlerle birlikte tüketebilir.
A vitamininin önemli bir kaynağı olan karoteni içeren kiraz, göz problemlerinin önlenmesinde yardımcı olabilir.
20 kirazda 12 – 25 miligram arasında antosiyanin bulunmaktadır, bu da bir aspirinden on kat daha etkilidir.
30 gram kiraz sapını 1 litre suda 10 dakika kaynatarak hazırlayacağınız çay, böbrekleri çalıştırarak, diüretik (idrar söktürücü), kan ve idrar yolları temizleyicisi, safra akımını sağlayıcı, bağırsak düzenleyici etki gösterebilir.