İskorçina otunun yararları hakkına:

İskorçina, damar sertliği rahatsızlığı yaşayan kişiler için en ideal şifalı bitkidir. Yüksek tansiyonu önleyen iskorçina bitkisi ayrıca şeker hastalıkları, nikris, romatizma ve böbrek hastalıklarına karşı da oldukça faydalıdır. Terletici özelliği ile vücudu rahatlatır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde yılan sokmasına karşı kullanılmıştır.

İskorçina otunun kullanımı hakkına:

İskorçina sebze olarak tüketilir. Ülkemizde yoğunlukla Doğu Anadolu bölgesinde yetişen iskorçina “yemlik” ismi altında taze ya da pişmiş olarak yenilmektedir. Özellikle yumurta ile beraber pişirilerek yenilmektedir. Yemlik sadece genç iken (5-6 yapraklı) tüketilmelidir. Kocamış ya da çiçek açmış bitkiler kullanılmamalıdır.

İskorçina otunu tanıyalım:

İskorçinanın diğer isimleri Scorzenera Hispanica, Burçalak, İskorçine, Parçalak, Pürçelik’dir. İskorçina kalın köklü otsu bir bitki türüdür. Kökü esmer renkli ve silindirik şekildedir. Ülkemizde yemlik olarak Avrupa’da ise kallamkiika olarak bilinmektedir.