İrmik lokması için kullanılacak malzemeler şunlardır:

• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yumurta
• 6 kaşık ince irmik
• 1 bardak sıvı yağ
• 300 gram şeker
• Yarım limon

İrmik lokmasının yapılışı şöyledir:

• İrmik ve yumurtaları bir kaba koyup çatalla karıştırınız.
• Kabartma tozunu ilave edip yine bir iki defa daha karıştırınız.
• Bir bardak kızartma yağını bir tavaya koyup kızartınız.
• Kızgın yağa kaşığın ucuyla karışımı döküp lokma gibi kızartınız.
• 300 gram şekerden “hanım göbeği” şurubunu hazırlayınız. Kızartma lokmaları soğuk şuruba atınız.
• Şurubu çekip ağırlaşanları tatlı tabaklarına koyup servis yapınız.