Gondol köftenin (6 kişilik) yapılışı için kullanılacak malzemeler şunlardır:

• Yarım kg. kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Karabiber
• Köftebaharı
• 10 tane mantar
• 1 soğan
• 3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
• 1 demet maydanoz
• 2 domates
• 5 sivribiber
• 1,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı salça
• Kaşar peyniri

Gondol köftenin yapılışı şöyledir:

• Kıymayı, rendelenmiş soğan, ekmek içi, karbonattan ve tuzla yoğurun.
• Küp şeklinde doğranmış diğer soğanı ve mantarları, mantarlar suyunu çekene dek yağda kavurun.
• İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip, ateşten alın.
• Köfteleri yuvarlayıp, içini oyarak kayık şekli verin.
• Köfteleri fırında yarı yarıya pişirin.
• Fırından alıp, oyuk yerlerine mantarlı harcı doldurun.
• Üzerlerini kaşar dilimiyle kapatın.
• Üzerlerine birer domates ve biber parçası yerleştirin.
• Salçayı suyla karıştırıp, köftelerin üzerine dökün.
• Tekrar fırına verip, kaşarlar eriyene dek pişirin.
Afiyet olsun.