Kullanılan malzemeler:

• 3/4 fincan un
• 2 yumurta
• 3/4 fincan kavrulmuş susam veya fındık
• 1/4 fincan pekmez
• 1 fincan küçük parçalar halinde doğranmış kuru incir
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• Birkaç damla limon suyu

Hazırlanış şekli:

Yumurtaların sarıları biraz çırpılık pekmez katılır. Ayrı bir kapta yumurtaların akı birkaç damla limon suyu ile iyice kabartılır. Karışım koyulaşınca pekmezli yumurta sarısına yedirilir. Ayrı bir kabın içine un, tuz, kabartma tozu karıştırılıp yumurtalı karışıma katılır. Sonra susam ve kuru incirler eklenir. Koyuca bir pelte kıvamındaki karışım yağlanmış bir fırın kabına aktarılır. 25-30 dakika veya üstü pembeleşinceye kadar önce kızgın, sonra hafif ısıda pişirilir.