Evlerde yapılan poğaçaların çok kısa sürede bayatlamasını önlemenin oldukça kolay bir yöntemi var. Tarifini açıklayacağımız şekilde yapacağınız poğaçalar en az 4 gün süreyle tazeliğini koruyacaktır.

Taze, yumuşacık ve damakta farklı bir lezzet bırakan iç harçlarıyla yapılan bu poğaçalar özellikle bayanların beş çayları için çok ideal…

Kullanılacak malzemeler

• 1 su bardağı madem suyu
• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Poğaçanın üzerinde kullanılacak malzemeler

• Susam, çörek otu
• 1 yumurta sarısı

Poğaçanın iç harcında kullanılacak malzemeler

• İnce kıyılmış maydanoz
• Beyaz peynir

Bayatlamayan poğaçanın yapılışı

• Mayayı sıcak sütle iyice eritin.
• Üzerine toz şeker dökün ve karıştırın.
• 10 dakika köpürene kadar bekletin.
• Poğaçanın hamuru için gerekli malzemeleri ilave ederek karıştırın.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
• Hamurun mayalanması için sıcak bir yerde üzerine nemli bez örterek yaklaşık 1 saat mayalandırın.
• Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, avucunuzun içinde bastırarak açın.
• Poğaçanın içine iç harçtan koyup kenarlarını sıkıca kapatın.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Poğaçaları tepside yaklaşık 10 dakika daha mayalandırın.
• Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun