Yaz mevsiminin doyumsuz damak tadı olarak kabul gören baharat soslu dondurma tatlısının yapılışı…

Kullanılacak malzemeler:

• 1 paket vanilyalı puding
• 500 ml süt (2,5 bardak gibi)
• Yarım adet çubuk vanilya
• 2 adet karanfil
• 2 adet yıldız anason
• Çeyrek çay kaşığı zencefil
• Çeyrek çay kaşığı tarçın
• 15 g tereyağı (1 çorba kaşığından az)
• 1 çorba kaşığı bal (15 g civarında)
• 1 adet iri armut,
• 1 bütün sade kek,
• 1 çorba kaşığı portakal likörü (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (8 – 9 g),
• 1’er top Carte d’Or Çikolatalı ve Vanilyalı Dondurma

Baharat soslu dondurmanın yapılışı:

• Puding tozunu sütle tencereye koyun.
• Karıştırıp erimesini sağlayın.
• Vanilya, anason, karanfil, zencefil ve tarçını ekleyip ateşe oturtun.
• Kaynayana kadar karıştırıp kısık ateşte 3 – 4 dakika pişirin.
• Vanilya, karanfil ve anasonları çıkartın.
• Orta boy yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşe oturtun.
• Tereyağını ve balı ekleyip 1 dakika tereyağı yumuşayana kadar karıştırın.
• Armudu 4 yuvarlak dilime kesip, orta yerini ve çekirdeklerini çıkartıp tavaya ekleyin.
• 2 – 3 dakika her iki yüzünü de pişirin.
• Keki yuvarlak olarak 8 parçaya kesin.
• 4 yuvarlağın üstüne portakal likörünü serpin (isteğe göre), armut dilimlerini yerleştirin. Kalan 4 parçayı da üstlerine kapatın.
• Pudra şekeri serpip birer top Çikolatalı ve Vanilyalı Dondurma ve hazırladığınız baharatlı pudingle servis yapın.
• İsteğe göre çikolatalı sos ekleyebilirsiniz.