Bademli hurma tatlısının lezzetinden bihaberseniz şayet mutlaka ama mutlaka tatmalısınız.

Bademli hurma tatlısı için kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 kilo un
• 200 gr. çekilmiş badem 500 gr.
• Sana 300 gr.
• Pudra şekeri
• 4 yumurta
• 2 çay kaşığı baking povvder
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kilo tuz şeker
• 500 gr
• Su
• Yarım limon suyu

Bademli hurma tatlısının yapılışı:

• Unu baking povvder’la birlikte hamur tahtasına eleyin.
• Ortasını açın. Yağı koyun.
• Elle karıştırarak yumuşatın. Pud­ra şekerini katın.
• Krem gibi oluncaya kadar karıştırın.
• Bi­rer birer karıştırarak yumurtaları, bademi ve tuzu katın.
• Hepsini hamur haline getirin. Ceviz büyüklüğünde parça­lara ayırın.
• Yuvarlayıp yarım santim kalınlığında yassıltın.
• Elek üstünde bastırın ve ikiye katlayın. Tepsiye aralıklı di­zin.
• Orta hararetli fırında pişirin.
• Toz şekerini suyla koyu-laşıncaya kadar kaynatın.
• Kıvama gelince içine yarım limon suyu sıkıp kestirin.
• Fırından çıkar çıkmaz tatlının üstüne daha önce kaynatıp soğutulan şurubu dökün. Ondan sonra da antepfıstığı serpin.

Afiyet olsun…