Ayrık otu, ayrık kökü olarak da bilinen şifalı bitkidir. Genellikle kumlu toprakları seven, yaz aylarında yeşil veya morumsu yeşil renkte başaklar veren ottur. Tadı tiksindirici değildir fakat kekikle birlikte kaynatılarak tatlandırabilir.Ayrık otunun toprak altında kalan kısmı yani kökü şifalı olup, iyice yıkanarak kurutulmalı ve o şekilde kullanılmalıdır..

Ayrık otunun yararları nelerdir?

• Böbrek ve mesane taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
• İdrar yollarındaki iltihapları temizler.
• Ateşli hastalıklarda hastaya sükunet ve rahatlık verir.
• Kan temizleyicidir, balgam söktürücüdür ve karaciğer yetmezliğine iyi gelmektedir.
• Bunlar için; kurutulan ayrık otuk suyla kaynatılarak günde 3 kez su bardağı içilir.
• Tatlandırmak için bal ilave edilir.