Aşure tarifi – Aşurenin yapılışı

Türk mutfağının zengin kültürü arasında aşurenin çok ayrı bir yeri bulunmaktadır. Aşurenin en lezzetli tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Aşurenin yapılışı için gerekli malzemeler şunlardır?

  • 2.5 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
  • 1 su bardağı sarı kuru üzüm
  • 2 paket kuş üzümü
  • 1 su bardağı küçük doğranmış kuru incir
  • 4 su bardağı şeker (şekerli sevenler 5 su bardağı katabilir)
  • 3.5-4 litre su
  • 1 adet portakalın kabuğu

Aşureyi süslemek için gerekli malzemeler:

  • Fındık
  • Toz tarçın
  • Ceviz içi veya bereketin sembolü nar taneleri

Aşurenin yapılışı:

  • Buğday, fasulye ve nohutu yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
  • Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.
  • Tencereye 3.5 litre su ekleyip kaynatın.
  • Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın, buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
  • Fasulye ve nohutu da süzüp ayrı kaplarda pişene kadar haşlayın, (düdüklüde 15-20 dakika kadar) pişince suyunu süzün.
  • Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken şeker, nohut, fasulye ve ince rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin.
  • Üzümleri ve kuru kayısıyla birlikte ilave edip karıştırın.inciri en son koyunki aşure kararmasın 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
  • Sıcakken kaselere boşaltıp soğuyunca üzerini ceviz içi, fındık, toz tarçın ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…

Kategori: : Son EklenenlerYemek Tarifleri

Etiketler:

Bu yazıyı okuyanlar bunlarıda okudu

  • Calapa yumrusunun faydaları nelerdir?
  • Aşırı kıllanmanın nedeni ve tedavisi
  • Akropol ile ilgili bilgi
  • Dengeli beslenme nedir? Dengeli beslenmenin önemi
  • Adalet bakanlığının kuruluşu ve görevleri
  • Atopik dermatitin oluşma sebebi
  • Funda Arar aşkın masum çocukları şarkı sözü
  • Anason nedir - Anasonun insan sağlığına yararları
  • Sütlü irmik tatlısı tarifi
  • Şerbetli tatlı nasıl yapılır?
  • Empati nedir? Empatinin etkileri nelerdir?
  • Dünyadaki zayıflama yöntemleri nelerdir?
  • Beyaz ballıbaba bitkisinin faydaları nelerdir?
  • İki haftalık bebek nasıl hareket eder
  • TT Net ADSL Kota Sorgulama


  • Yazardan Not::

    RSSYorumlar (0)

    Trackback URL

    Yorum Ekleyin




    Yorumdaki resminizi değiştirmek için Gravatar adresine kayıt olunuz..